忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

SOGO復興館-和食EN 日本料理

疫情不能出國也能在和食EN

品嘗到充滿春天氣息的「靜岡FAIR」

還搭上日本酒小酌,真是太放鬆了~

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

東區美食-和食EN 日本料理

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓

交通:捷運忠孝復興站2號出口

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30

電話:02-77450796

免出忠孝復興捷運站電梯直通和食EN,

超級方便~

佔地超廣,門面也很氣派

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

門口都有擺放當季限定的套餐介紹和菜單

今天是要來吃「靜岡FAIR」春季特別料理

期間限定:3月15日~3月31日

因疫情不能去日本旅遊,讓很多人很傷心

日本地方政府很聰明,在台灣舉辦了很多活動

這次就是靜岡縣台灣事務所&和食EN日本料理店合作

料理融入靜岡縣特產食材

讓大家免出國就能嘗到靜岡風味!

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

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和食EN 店內環境

這區是一般座位,另有包廂用餐區

全部座位約130席

空間寬敞明亮,木造裝潢很有日式恬靜的氣氛

後方還有挑高空間,能遠眺外頭風景

從2007年開幕到現在,也可以說是老店了!

中午時間來用餐,座無虛席,生意很好

建議來之前一定要預約!

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

開放式的廚房,很乾淨呢!

還能看到廚師和內場正在認真料理

很有臨場感呢~

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我們當天在包廂用餐

從4-16人的包廂,有方桌和圓桌

隱密度高,很舒適

一群女人在裡面大講八卦吃美食超開心

也不怕吵到別桌客人

很適合家族聚餐或朋友聚餐

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

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現場有販售靜岡縣特產和食材

和食EN的料理長-佐京先生

十分用心的親自挑選靜岡特產食材

並構思製作適合春季的料理

伊豆椎茸商業組合-伊豆上等乾燥冬菇.

田丸屋-柚子辣椒山葵

田丸屋-靜岡山葵泥

おいしい産業-駿河灣醃漬櫻花蝦

陽光橘子汁(100%)

以上產品,都是我們等等會在料理中吃到的喔~

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

「靜岡FAIR」春季特別料理 菜單MENU

皆為單點菜色

涼拌春田野菜螢火蟲魷魚柚子胡椒山葵

白燒鰻魚 靜岡山葵

燉煮伊豆上等冬菇土雞

抹茶玄米茶 駿河灣櫻花蝦茶泡飯

駿河灣吻仔魚土鍋飯 附濱名湖海苔佃煮

 濃厚抹茶乳酪

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整桌的靜岡美食,讓我們迫不及待要開動啦~

 忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

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 先來杯陽光橘子汁(100%)

青島橘子所製成,手工把皮剝離

而不讓橘皮的苦跑進去

味道超濃也很香甜,剛好開胃

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涼拌春田野菜螢火蟲魷魚柚子胡椒山葵

清爽開胃的涼拌菜

柚子胡椒山葵入菜

辛香微辣+柚子的果香

剛好將螢火蟲魷魚的腥味去除,留下鮮味

還能將很薄很薄的蘿蔔包著魷魚.香菇等料一起入口

更加爽脆!

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白燒鰻魚 靜岡山葵

每日早上殺的鰻魚,非常新鮮

鰻魚烤得很棒,皮帶著酥脆和

肉質緊緻不鬆散

還帶著QQ的口感,沒有腥味

搭著靜岡山葵,清爽辣味加成!

豐富的層次感,特別美味

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燉煮伊豆上等冬菇土雞

土雞肉質就是不一樣,Q彈緊緻

加上貴桑桑的伊豆上等乾燥冬菇燉煮

伊豆上等乾燥冬菇,吃起來厚實柔軟多汁!

清香又芬芳的味道融入土雞.蘿蔔好好吃

這盤一下子就被大家掃光光

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抹茶玄米茶 駿河灣櫻花蝦茶泡飯

最喜歡這道主食,果然是茶葉控

上頭擺著櫻花蝦,

可是只有靜岡縣的駿河灣才有

討人厭的鬍鬚都被去除,入口柔軟美味,

帶著蝦子自然的鹹味~一點都沒有腥味

沖泡抹茶玄米茶,鹹香溫和的日式口味

很有春天的味道!

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土鍋飯上頭的駿河灣吻仔魚鋪的好滿,有夠大方

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濱名湖海苔佃煮

加入飯中拌一拌就可以吃了~

在拌的同時,我們都聞到了濃濃的海苔香氣!

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駿河灣吻仔魚土鍋飯 附濱名湖海苔佃煮

吻仔魚也是來自靜岡縣駿河灣的特產

口感柔軟肥美又柔軟

跟平時吃有些吻仔魚,硬硬的鹹鹹的口感,不同喔!

濱名湖海苔佃煮融合了靜岡茶.生海苔兩樣特產

鹹香而甘甜,拌飯的香氣可迷人了

忠孝復興日本料理-EN和食.SOGO復興館和食EN.靜岡美食

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 濃厚抹茶乳酪

抹茶控的最愛,略帶一點抹茶的苦甜

剛好解除了乳酪的厚重感

吃起來綿滑順口而不膩

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日本靜岡縣季節清酒 酒精濃度15-17%

開運 純米大吟釀(酒米步合40%/酒米:山田錦)

富士山 特別純米(酒米步合58%/酒米:譽富士)

花之舞 吟釀(酒米步合58%/酒米:靜岡縣山田錦)

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依照喝的順序排列

開運 純米大吟釀

大吟釀清酒通常喝起來很醇厚,

但這杯喝起來清爽順口,酒體較輕盈

好適合搭生魚片跟烤魚喔~

富士山 特別純米 

清香而甘甜的酒感,

我是覺得比的一杯喝起來更華麗

花之舞 吟釀

三杯清酒中我最喜歡這杯

喝起來微辛的口感,冰冰喝爽口

放到室溫會有股獨特的酒香味

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可愛繽紛的清酒杯們

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靜岡縣台灣事務所 宮崎悌三 處長

宮崎悌三 處長在台推廣靜岡的美好,

中文當然也是很好喔

提到靜岡就會想到清水市的櫻桃小丸子

處長人很親切,讓我想到櫻桃小丸子爺爺啊!

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可愛的山葵橡皮擦XD

靜岡縣台灣事務所&和食EN日本料理店合作

「靜岡FAIR」春季特別料理

期間限定:3月15日~3月31日

我們吃的好歡樂

不能出國也是可以品嘗到日本靜岡當地美食

期間限定只有2週的時間,你還不快衝~

 

SOGO復興館.日本料理推薦-和食EN 日本料理

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓

交通:捷運忠孝復興站2號出口

電話:02-77450796

營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30

免出忠孝復興捷運站電梯直通和食EN,

 

 

 

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