三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒餐廳不少,新開的48號熱炒餐廳有別於一般熱炒

是有大飯店和台菜餐廳二十幾年經歷主廚

自己出來開的熱炒餐廳喔!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

新北三重美食-48號熱炒/台菜/海鮮/手作料理

地址:新北市三重區忠孝路二段48號1樓

電話:02-29846895

營業時間:05:30–01:00

(週一公休)

三重二二八和平公園.力行市場.

厚德國小.六合國小不遠

48號熱炒招牌很熱血也很顯目,很好找

店名由來應該就是地址48號吧!

現在新開幕有滿$600就送必比登推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

門口黑板會寫新鮮海產漁獲喔~

當然也可以問問老闆有沒有什麼新漁獲啦!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯 

48號熱炒的環境比一般熱炒餐廳更好,

環境乾淨明亮,店內約有52席座位

木頭桌椅座位,

讓我想到以前老家的桌椅

好有親切感~

發現天花板的燈是用酒瓶做的耶!

好有巧思~

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

最裡面有一桌圓桌座位喔!

可容納8人喔~

滿適合多人一起來用餐喔

像是家族聚會.好友聚餐春酒尾牙

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

熱炒店當然也有不少啤酒和酒類的選擇,

不方便喝酒的人,

也有提供無酒精飲料喔!

三重熱炒美食-48號熱炒.菜單MENU

48號熱炒 菜單MENU

老闆在知名飯店和餐廳擁有二十五年以上的資歷,

功夫火侯很到位!比起一般熱炒店,也相當注重食材,

聽到使用溫體肉品就讓我很驚訝!

他們家熱炒菜色超多也很精緻,卻很平價,

也有超搭啤酒的下酒菜喔!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

招待小菜-百香果青木瓜

酸甜清脆,醃的很入味~好吃!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

招牌滷肉飯 (滿$600招待一碗,第二碗+$10/單點$40)

之前老闆待過的餐廳

就是必比登推薦滷肉飯喔!

老闆手工切滷的古早味滷肉飯,

味道超夠,白飯還用飽滿Q彈的壽司米煮的喔~

鹹香滷汁和肥瘦剛好的滷肉一起入口,

真是太銷魂了~

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.鮭魚生魚片

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.鮭魚生魚片

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.鮭魚生魚片

當日生魚片 $180

我愛鮭魚生魚片!

一盤有6片,切的好厚好厚~

生魚片控看到就是爽

一口咬下鮮甜肥美滋味,

讚讚讚好好吃

而且沾醬不死鹹,帶點微甜更讚!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

 三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

蟹黃粉絲豆腐煲 $230

很推薦的一道江浙菜色,

蟹黃用的很大方,令人食指大動

香醇滑膩充滿海鮮味道,卻很鮮沒有腥味

加一點紹興酒提味,香氣撲鼻!

金黃蟹黃湯汁完美融入滑嫩豆腐和粉絲,

吃了大滿足

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

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金銀川七 $100

金銀就是皮蛋跟鹹蛋喔!

川七超級嫩!嚇到我的嫩

皮蛋跟鹹蛋搭著一起吃,

鹹香好滋味超下飯~

這盤我們超快速清完!你就知道多好吃

難得我的必吃菜色會有青菜耶

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

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麻油松坂腰花 $250

冬天必點熱炒菜色,超大份量耶

用有名的北港黑麻油炒,超級香噴噴 

腰花很嫩,嫩到像是嬰兒的皮膚一般

這腰花根本是入口即化的冰淇淋口感

完全不像我家跟外面店炒得都老掉

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

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裡頭還有松阪豬肉,切的厚薄度剛剛好

吃起來帶著脆彈嚼勁

尤其那麻油湯汁更是一絕,

酒味很濃郁卻不苦,不會太油膩,

一定要喝光光,胃馬上就暖起來!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

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鐵板牛柳 $250

滋滋作響熱騰騰上桌,也是香氣撲鼻~

黑胡椒醬汁超讚卻不死鹹喔,

滿滿肉感多汁的牛柳,

帶點嚼勁的口感

搭上青椒.甜椒.紅蘿蔔.洋蔥等蔬菜超棒

重口味超下飯,可以扒一碗白飯耶!

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

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四季肥腸 $180

四季豆好甜~搭著酥脆肥腸吃更有口感

肥腸有將油脂修掉在滷過.炸過,

很搞剛耶!

吃起來也不會太油和有腥味

三重熱炒美食-48號熱炒.台菜海鮮餐廳.手作料理.米其林推薦滷肉飯

48號熱炒餐廳有別於一般熱炒餐廳

食材都挑過,講求新鮮注重品質,

料理更加精緻美味,

果然主廚的功力不簡單~

三重人快來吃吃看!

 

 

新北三重美食推薦-48號熱炒/台菜/海鮮/手作料理

地址:新北市三重區忠孝路二段48號1樓

(附近有三重二二八和平公園.力行市場. 

厚德國小.六合國小)

電話:02-29846895

營業時間:05:30–01:00

(週一公休)

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