重熙老麵x小南門站美食.jpg

拉麵控必吃! 之前吃萬華濟善老麵,

就一直想來姊妹店重熙老麵,

這次碰巧在附近工作,

馬上來嚐嚐傳說中的超濃雞湯.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵

地址:台北市中正區廣州街8巷7號

(小南門捷運站2號出口)

營業時間:下午12:00 - 下午2:30 、

下午5:30 - 下午9:30

(周一公休) 

外觀帶有古宅的風格,

木製店面獨樹一格.

這裡位置比較隱密,

之前騎車經過我都沒發現XD

重熙老麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

不開放預約現場候位,

下午開門前就開始有人排隊了,

店門口有3個座位可以坐著等~

 重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

到現場就在窗口處填寫候位資料,

照順序入內喔~

外帶也可以在窗口處點餐.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

店內空間小小的,都是吧檯座位,

以直接看到師傅煮麵過程.

座位只有6席,但生意還是超好!

重熙老麵MENU.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵 菜單MENU

 雞濃白湯老麵就是招牌必點啦,

另外也有乾的雞油拌麵.

想吃高級的就可以點珍寶 雞濃白湯老麵,

有干貝和魚子醬.

副食則有雞濃白湯野菜燉飯(限量).

有小菜和其他配菜也可以加點喔~

*加麵不用錢,點餐時師傅都會再問.

雞湯則不能加湯喔~

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

店內有提供酒精消毒和開水飲用,

因為店位置的關係,蚊子比較多.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

*記得先喝原味雞湯喔!

桌上有店家自製的辣椒油,

我只加一點不會太辣,花椒味很香~

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵 雞濃白湯老麵 $220

重熙老麵/濟善老麵,雖然湯底都是老母雞湯,

但口味濃淡有差~

重熙老麵為濃湯,濟善老麵為清湯.

裡面的料有雞叉燒.高麗菜.溏心蛋半顆.蔥花等,

雞叉燒被雞湯埋住了XD

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

老母雞整隻下去熬煮8小時的白湯,

白中帶點黃色,老母雞雞湯完全不透明~

喝一口,雞湯濃郁到個不行

滑順鮮美在口中散發,且鹹度也剛好.

 和日式拉麵的豚骨.味噌湯頭完全不同~

 

一定要趁熱喝XD 放一下感覺就會結凍,

膠質超多的!很養生的概念

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

濃郁雞湯喝整碗會想換點口味,

拉麵吃到一半在加入湯頭內,

蒜頭酥和櫻花蝦油

更能品嘗到海鮮的滋味,

湯頭風味更多元~

蒜頭酥比較台式的味道,看個人喜好加.

 重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

舒肥+店家醃漬的雞叉燒肉,超級嫩~

不肥卻完全不會乾柴的口感!

每次吃都很喜愛

打破我對雞胸肉就是很老很柴的印象.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

重熙老麵也是粗拉麵,

麵體可選Q彈/偏硬,我選Q彈.

吃起來Q有彈性~也不會過軟爛.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

溏心蛋很滑嫩,

超愛蛋黃勾勾的香醇味道!

聽說店家有加入雞油+酒下去醃漬耶

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

高麗菜份量不少,疊成一座小山~

吃起來清脆鮮甜

品質很不錯.

重熙老麵.小南門站美食.雞濃白湯拉麵

雞濃白湯拉麵根本台灣拉麵的驕傲,

老母雞湯喝起來好濃好香醇喔!

加櫻花蝦和蒜片也很有台灣風味

重熙老麵適合喜歡喝濃湯的朋友,

喜歡清澈雞湯的朋友可去濟善老麵(請看我之前食記)

吃飽飽來去走中正紀念堂~

 

台北拉麵推薦-重熙老麵

地址:台北市中正區廣州街8巷7號

(小南門捷運站2號出口)

營業時間:下午12:00 - 下午2:30 、

下午5:30 - 下午9:30

(周一公休)

電話:0223718707

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