【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

火鍋控來啦~在淡水輕軌美食榜上的小川鍋物,也加入到信義區火鍋大戰啦!

小川鍋物和浮誇大魚大肉鍋物不同,被稱為是農夫火鍋產地直送的十二節氣的小農蔬菜盤,

搭配日本百年老店的原湯,幾乎為有機無毒食材,讓你吃一鍋台灣好滋味,養生美味一起下肚!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川鍋物第一間店是開在淡水輕軌-淡水新市鎮附近,相當受到當地人歡迎.

覺得吃涮涮鍋跑太遠,沒關係,因為小川鍋物來熱鬧的信義新天地A4設櫃啦!

搭到市政府捷運站,走進信義區有得吃有得玩有得逛~晚餐就決定吃小川鍋物啦!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川鍋物在信義新天地A4地B1,餐廳座位為開放式空間,燈光明亮,

到處都能看到綠色盆栽和花花草草的裝飾,氣氛布置的很清新.

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

用餐座位有吧檯座位和多人聚餐座位,椅子很有趣,有屁股的輪廓耶!桌子底下有置物籃喔~

當然也有提供兒童座椅喔!爸爸媽媽全家來吃也很適合~服務生點餐時的介紹,親切也很詳細.

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【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

在菜單內吃的上禾米飯.手工日曬麵.芋見彩虹麵,現場吃得滿意,都有展示販賣喔~

連櫃檯後方都有蔬菜水果在販賣喔!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

【信義區火鍋】小川鍋物 菜單MENU

收10%服務費,低消為$420(無共鍋服務),5歲以上-10歲以下的兒童,低消為$200.

肉盤居然有日本短角和牛鍋.鹿兒島A5和牛鍋耶~

火鍋湯底為自慢湯頭,點餐都是配小川自慢招牌原湯,另外心靈香草束湯.京都奈良麴味味噌湯是季節限定,

還有益生菌發酵酸高麗菜湯.香濃濃牛奶湯,湯底選擇都和其他火鍋店不同,走健康養生路線.

 

我們是點:肉肉雙拼(盤克夏豬.極黑武士梅花豚.霜降牛五花選二)$468

雙魚鍋(金目鱸魚+深海劍旗魚)$578

*每份餐點含一份主餐.12節氣小川菜盤.附食.

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

從餐具就看的出來小川鍋物很講究,陶瓷和不銹鋼餐具,不會在餐桌上看到不耐熱的塑膠餐具.

連水都是提供氣泡水,特別解膩.

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像花一樣美麗的日式柚子醬油搭上柚子青椒醬,和平時火鍋愛沾的肥肥沙茶醬不同.

清爽微酸的醬油,柚子胡椒增添辛香鹽味,涮肉沾吃特別清爽~

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【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川自慢招牌原湯,是特地去日本京都百年老店學習的正統日式湯頭,原料都是從日本空運來台,

加入台灣的在地蔬果.骨頭.柴魚一起熬出的原湯,清澈的琥珀色沒什麼油脂.

喝起來清甜自然,鹹度不高,建議一上桌煮滾先喝個幾碗原湯,品嘗原汁原味的黃金湯頭.

連鍋子都用鑄鐵鍋耶!店員有說若是加湯柴魚味道就會變濃郁喔!講解得很仔細~

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【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川鍋物招牌的「12節氣小川菜盤」

色彩繽紛的菜菜,平時我們對火鍋附的菜盤,總是當成配角,在小川鍋物,根本是最佳女主角.

幾乎都是小農產地直送的有機無毒蔬菜,現在正是冬季得時」的蔬菜喔!最棒的是沒有火鍋料~

長條型的菜盤也很獨特,很網美造型,但擺盤把菜塞得像個小花圃一樣美麗

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材 

聽我娓娓細述有哪些冬季蔬菜

有來自南投信義鄉的高山高麗菜,雲林的紅鬚玉米筍和栗子地瓜(紫).

紅鳳菜.金針菇.南瓜.大黃瓜.洋蔥.紅蘿蔔.溫室牛番茄.大白菜,冬天蔬菜讓你吃好吃滿~

當日亮點是糖果甜菜根,頭一次吃到這樣花色的甜菜根!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

白蝦是經過無毒認證的~亮晶晶,蝦頭蝦身都連得緊緊的,有夠新鮮.

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喝原湯吃蔬菜的原味,蔬菜的味道融入火鍋湯底,

鮮甜清澈的湯底,不怕喝了口渴,可以整鍋喝光光!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

白蝦個頭不大,但蝦肉很甜,肉質也很有彈性,好吃!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

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雙魚鍋(有認證的金目鱸魚+深海劍旗魚)$578

剛好我是雙魚座呢,吃雙魚鍋最搭了~還搭上了去腥用的薑絲和一小杯清酒.

絕對要加清酒,加入海鮮的湯頭會變鹹一點,加入清酒提味,湯頭更有層次感,超好喝~

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

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金目鱸魚一整尾,切片擺盤很美麗!新鮮很肥美的金目鱸魚,肉質鮮嫩完全沒腥味~

盧魚皮QQ的,膠原蛋白滿滿!

平時我吃火鍋愛吃海鮮,卻比較少點魚肉,因為很怕有腥味,而小川鍋物的金目鱸魚,超讚必點

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

深海劍旗魚,切得很薄,我也是第一次吃耶!

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深海劍旗魚,吃起來鮮美,帶一點Q彈,和鱸魚相比是比較瘦肉的口感.

涮幾下就可以吃,不要涮過熟會變硬喔!

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肉肉雙拼(盤克夏豬.極黑武士梅花豚.霜降牛五花 三選二)$468

盤克夏豬.極黑武士豚都是台灣的溫體豬肉喔~這盤大推豬肉比牛肉更好吃!

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極黑武士梅花豚,根本台灣的驕傲,鮮嫩多汁的肉感,Q彈Q彈有夠好吃

聽店員介紹說,若是喜歡吃瘦肉,就可以選擇盤克夏豬梅花喔~

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霜降牛五花,漂亮的雪花,吃起來有豐富油脂肥美,搭配沾柚子醬不錯吃.

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附食-面面俱到 (套餐加價+70)手工日晒麵+精選芝麻醬

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彩虹的手工日曬麵,顏色繽紛卻不是加色素喔~像是火龍果.波菜.南瓜.蝶豆花.薑黃等等天然食材取得.

手工日晒麵條有嚼勁不會軟趴趴,沾上宜蘭老店的芝麻醬,香醇濃厚的芝麻味道,很特別.

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

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必點-雜炊(套餐升級+40)上禾米飯.蔥花.海苔.雞蛋

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雜炊店員會指導你如何煮最好吃,把湯裡的食材撈乾淨,慢慢熬煮米飯,

湯汁收到快乾再加入打散雞蛋.蔥花.海苔,日式雜炊完成!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川鍋物的招牌原湯,一滴也不浪費~米飯吸收了湯汁精華+海鮮的鹹味,

吃起來鹹香鮮味,連鹽都不用加!特有飽足感~整餐卻吃起來天然零負擔!

【信義區火鍋】小川鍋物-信義新天地A4,雙魚鍋.肉肉雙拼.小農食材

小川自慢鮮奶茶,連飲料歐很講究,譽為被火鍋店耽誤得好喝手搖奶茶

很大一瓶的鮮奶茶,用台灣紅茶茶葉高大鮮奶.冰糖,茶葉香氣迷人,滑順而不甜膩~

甜度適中,比例調配的很棒!瓶子很可愛~喝完還可以拿來收藏.

 

來信義區看電影逛街時,可別忘記來小川鍋物品嘗台灣在地的好滋味!

【信義區火鍋】「小川鍋物」信義店

地址:台北市松高路19號B2(信義新天地A4)市政府捷運站

電話:0227237708

營業時間:全年無休 11:00 - 22:00

|春節營業時間公告| 1/24除夕營業時間 11:00-18:00

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