牛肆 台北溫體牛肉鍋.涮溫體牛肉

熱愛溫體牛肉湯的人,不用跑去台南,在台北就可以吃的到啦!

新鮮牛肉下火鍋涮,好嫩~牛肆火鍋湯頭真的很美味,自然甘甜讓人回為無窮. 

牛肆 台北溫體牛肉鍋.中山國小站

牛肆 台北吉林路,搭捷運到中山國小站3號出口,走約10分鐘可到達.離行天宮也不遠.牛肆 台北溫體牛肉鍋.中山國小站

店的外觀看起來簡約乾淨,菜單店外也有擺放.牛肆 台北溫體牛肉鍋.環境有質感 舒適

入內空間寬廣,簡單樸實的木造家具,打造出和一般鍋物店不同的氛圍.牛肆 台北溫體牛肉鍋.環境有質感 舒適

有2人.4人座位,也可以併桌,牆上的布簾上有介紹台南善化溫體牛的由來和牛肉的各部位名稱.牛肆 台北溫體牛肉鍋 各部位牛肉牛肆 台北溫體牛肉鍋.有圓桌

也有圓桌的座位,很適合家庭.朋友.同事圍一桌聚餐喔~牛肆 台北溫體牛肉鍋.也有吧檯可看師傅切肉

牛肆 台北溫體牛肉鍋.也有吧檯可看師傅切肉

吧檯座位可以直接看到廚房,半開放式的廚房很透明化.牛肆 台北溫體牛肉鍋.台南溫體牛

牛肆的牛肉都是台南產地直送的新鮮溫體牛肉,廚房看起來很乾淨衛生.牛肆 台北溫體牛肉鍋.火鍋湯頭用蔬菜水果熬煮

正在熬煮的蔬果牛骨湯頭,鍋中看到好多蘋果.紅蘿蔔.洋蔥.薑等等蔬果,真是真材實料.  牛肆 台北溫體牛肉鍋.飲料有金萱茶.啤酒.生啤

飲料櫃有啤酒.日本清酒.金萱茶.氣泡水等等.牛肆 菜單menu

牛肆完整菜單menu,單點式,牛肉爐湯底看人數點,也有單人牛肉湯.接著再點肉類.牛肆 菜單menu

也有炒菜.小食類還有火鍋內佳的火鍋料.蔬菜等等.牛肆 菜單menu

居然也有燒烤類,很適合搭配酒一起吃的下酒菜.牛肆 菜單menu

飲料和酒水.

牛肆調味料 有台南人純正沾醬

調味醬料,除了基本醬油.白醋.香油.黑醋.蔥蒜外,還有薑絲.豆瓣醬.醬油膏.牛肆 台南人沾醬

自己來調台南人的道地醬料.

牛肆 台北溫體牛肉鍋

平日下午5點多去的,當時客人還沒有很多,上菜速度還滿快的.一整桌好料,讓人好興奮.牛肆 餐具都是不銹鋼 有附米酒去腥

湯勺等餐具都是304不銹鋼和陶瓷碗,還有米酒可以加入鍋中去腥.牛肆 台北溫體牛肉鍋.牛肉爐小鍋

牛肉爐小鍋 600元

這是兩人份,點一鍋有附牛腩.手工魚丸or蝦丸/魚餃.玉米.豆腐.蘿蔔.番茄.高麗菜等料.牛肆 台北溫體牛肉鍋.牛肉爐小鍋 蔬果甜味

牛肆是道地潮汕湯頭,單純的原料-蔬果和牛肉去熬煮,湯頭實在甘甜清爽到令人不敢置信.

幾乎沒什麼油,讓人一口接一口喝,店員幫忙加了幾次湯XD牛肆 台北溫體牛肉鍋.溫體牛肉一份

上選溫體牛肉 380元

新鮮溫體牛都是上選部位肉 手切刀工,我今天吃的是大葵扇和牛腹肉的部位.

色澤和冷凍牛肉完全不同,好鮮豔的顏色,油花也不多.牛肆 台北溫體牛肉鍋.涮溫體牛肉 

牛肉鍋煮滾以後,把溫體牛肉下鍋輕涮幾秒鐘就可以吃了,煮太老舊可惜了這牛肉了.牛肆 台北溫體牛肉鍋.台南溫體牛

粉紅的溫體牛肉,入口真的好鮮嫩細緻,無腥味只有牛肉甜味.沾上台南人的道地沾醬,別有一番風味.牛肆 台北溫體牛肉鍋.牛尾好多Q軟膠質

牛尾 380元

本來要點牛筋,店家說沒有了~點了比較少吃的牛尾,也要煮一陣子,

牛尾有好多膠質,我超愛吃起來軟Q細緻,又有嚼勁. 牛肆 台北溫體牛肉鍋.牛腩扎實

牛肉爐小鍋附的,要煮到最後才會軟喔!吃起來口感扎實不油.牛肆 台北溫體牛肉鍋.牛筋煮到好軟滑又Q

鍋中還有點牛筋,燉煮到軟爛,入口即化的牛筋還是我的最愛牛肆 台北溫體牛肉鍋.燒烤蔥鹽牛舌

燒烤蔥鹽牛舌 350元

居然在這裡吃到這麼讚的烤牛舌,烤到很美的格紋,每一片都滿大片.牛肆 台北溫體牛肉鍋.燒烤蔥鹽牛舌

牛舌厚度吃起來好脆甜又好香,搭配蔥鹽入口,絕對讚的美味一定要吃.牛肆 台北溫體牛肉鍋.鹽烤透抽

鹽烤透抽 (小)200元,小尾的兩個人吃就很夠吃了,一定要配點酒來配啊!牛肆 台北溫體牛肉鍋.鹽烤透抽

滴上檸檬沾胡椒鹽吃,透抽吃起來很鮮美Q彈,透抽邊邊會帶點嚼勁.牛肆 附餐-白飯或冬粉

我們是配白飯喔~香Q又好多,吃到好飽!

牛肆 台北溫體牛肉鍋.金萱冷泡茶 台茶12

金萱茶 60元

台茶12,茶葉控的我超級推薦,阿里山的金萱茶,入口甘醇不澀,

帶點奶香~配上牛肉鍋,夏天很解渴清爽.

牛肆 台北溫體牛肉鍋

地址:台北市中山區吉林路422號(近行天宮.中山國小捷運站)

電話:0905080026

營業時間:17:00 - 23:00(周一公休)

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*本篇為邀請試吃文

 

 

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