皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉完成

最近天氣漸漸熱了起來,害我不禁捏捏手臂的肉,看來冬天吃太好,還是有胖個1.2公斤

之前好不容易瘦10公斤,當然不能輕易放鬆!

減肥都是走吃得健康也要吃得好吃的路線,不好吃的東西我無法持久.

以前我總是覺得沙拉不好吃,很像在吃草,後來發現自己做沙拉,選自己想加的料,根本就是超豪華又好吃啊!

有人吃沙拉會胖,原因是沙拉醬,選擇用好的橄欖油來做沙拉油醋醬,既可以吃的無負擔又養生.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 500ML 1瓶 + Arbequina 100ML  1瓶

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 OroBailen Picual + Arbequina

橄欖油的種類等級很多種,又被稱為液態黃金.產地集中在地中海沿岸,西班牙.義大利.希臘為最大宗的產地,

其中全世界產油量最大的國家是西班牙,皇嘉Oro就是來自西班牙的橄欖油品牌,西班牙王室唯一御用油品.

上圖是兩種包,OroBailen Picual 500ml家庭用跟Arbequina100ml的方便攜帶小包裝.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 西班牙王室唯一御用

橄欖油等級,最高等級就是Extra Virgin Olive Oil,也就是所謂的"特級冷壓初榨橄欖油"

特級冷壓初榨橄欖油,除了入菜外,連保養也是可以的,不過我家主要還是拿來做料理的~

G子就來教教大家如何辨識特級冷壓初榨橄欖油,

首先看外包裝英文名稱是否為Extra Virgin Olive Oil,因為中文標示有些混亂,所以請看英文標示.

瓶身要為不透光黑黑的玻璃瓶身,橄欖油怕光會氧化.皇嘉橄欖油 OroBailen Picual特級冷壓初榨橄欖油 標示

看背面的標示,原產地為西班牙莊園原裝進口,還有底下的條碼為84開頭西班牙進口.

還有不飽和脂肪酸含量和油酸度AC小於0.8%,越低越好. 皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  西班牙王室唯一御用+日本金賞

OroBailen皇嘉橄欖油得了一堆國際的獎項,日本金賞.世界最佳橄欖油等等,

OroBailen皇嘉橄欖油,今年2018 再次獲得國際橄欖油權威指南FLOS OLEI評鑑滿分榮耀(連續七年).皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 瓶口特殊設計

瓶口是防氧化瓶口設計,也有防盜設計喔~裡頭有個珠珠會卡在瓶口,這樣不肖廠商,就無法把油倒進玻璃瓶賣.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 看起來像在倒酒般優雅

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 OroBailen瓶身設計像酒瓶一樣,看起來像在倒酒般優雅.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 色澤較深 帶點青綠

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 瓶口設計,倒油也很好倒,不會突然倒出很多.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 味道濃郁 入口帶著青番茄的味道

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 OroBailen Picual的色澤較深,清澈中帶點黃綠色,油體感覺非常細緻.

 Picual橄欖的品種,中文翻 皮夸爾,皇嘉橄欖油都是來自西班牙栽種的單一橄欖莊園

不惜犧牲產量,也要提早採收的青綠果實(早摘果實),並在兩小時內完成冷壓榨取,

來保留豐富的抗氧化橄欖多酚,年年獲獎果然是品質有保證啊~

有些不太好的業者,從世界各地蒐集不同的莊園油來混充,所以買油大家都要睜大眼睛注意!皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 500ML

橄欖油直接喝少許,沒叫你拿起來灌喔~冷壓初榨橄欖油的特殊口感,滿容易分辨好壞喔.

皇嘉 冷壓初榨橄欖油OroBailen Picual,直接聞像有著新鮮的果實香氣,

剛喝時會有番茄的味道,會一點點微苦杏仁辛辣味,入喉時,感覺到喉嚨微刺刺的,這是橄欖多酚特有的口感.

之前我喝冷壓初榨橄欖油,都沒這麼明顯的清新味道呢~另外喝完冷壓初榨橄欖油,嘴裡其實並不會有油膩感喔.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  + Arbequina 顏色不同

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 OroBailen Picual 和 Arbequina

Arbequina是另一種品種的橄欖,兩種橄欖油擺在一起比較.

Picual 和 Arbequina的顏色,不太一樣呢~Picual色澤較Arbequina深.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  + Arbequina 味道也是不大一樣的 Arbequina口味偏青蘋果

Arbequina嚐起來味道偏向青蘋果.青草的香氣,入喉一樣會帶有微刺感,口感較溫和.

兩種油品看起來都清澈透明無氣泡超美的~兩種油品拿來入菜都很棒.

準備來用橄欖油做菜啦!

皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉完成

我家炒菜時,就是用橄欖油椰子油兩種植物油在交替,對於油品還算有點了解. 

有人可能會疑惑,冷壓初榨橄欖油,不是都拿來涼拌沙拉的嗎?

錯錯錯~看G子以前的食譜-橄欖油蒜片蝦,應該就知道,冷壓初榨橄欖油發煙點是可以到2百多度.

皇嘉OroBailen冷壓初榨橄欖油,發煙點檢測結果高達210度C,可以拿來高溫烹調喔! 煎煮炒炸也沒問題.

而且皇嘉只選用10~11月的早摘青綠橄欖冷壓榨取,真正的第一道冷壓初榨橄欖油,

橄欖多酚的含量介於100mg-500mg之間,早摘青綠橄欖本身的抗氧化多酚是最豐富的.

這是其他植物油-葡萄籽油.花生油所沒有的~皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉食譜

最近天氣實在太熱,又想吃個輕食,就做道 鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉 吧~

鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉 食譜

準備食材:綠花菜1/4朵.黃椒1/4顆.紅椒1/4顆.洋蔥適量.蝦子7隻.花枝適量(可以加點堅果一起喔)

食材其實看大家想吃多少就準備多少~我這份量挺多的,蝦子就用了7隻,可以兩人一起吃.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  油醋醬

油醋醬材料:冷壓初榨橄欖油.巴薩米克醋(葡萄酒醋).,我是3:1的比例去調,這看個人喜歡口味啦.

只要讓蔬菜都可以拌到油醋醬的份量就可以了喔~

如果想要更不一樣,可以加點香料.胡椒或檸檬汁.柑橘.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual 花枝鮮蝦綠花菜燙熟,洋蔥泡冰水

步驟:1.蝦子.花枝.綠花菜先燙熟,蝦子剝殼.

2.黃椒.紅椒.洋蔥洗乾淨切塊,洋蔥要泡冰水10-15分(才不會嗆辣)皇嘉 皇家級橄欖油 花枝鮮蝦綠花菜 料通通丟進碗中 加入油醋拌均勻

3.所有食材放進碗中,把調好的油醋醬倒入拌均勻.

(之前流行的玻璃沙拉罐也可以這樣做,材料通通放進玻璃罐搖一搖)皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉色香味俱全 兼具營養

鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉 超快速就完成,我晚餐這樣吃,超有飽足感.

我特別喜歡把冷壓初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil搭配海鮮和蔬菜.堅果一起吃,

如果那陣子太常吃好料,一周我會地中海飲食幾天,均衡飲食和營養,更加養生健康.皇嘉 皇家級橄欖油OroBailen Picual  鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉色香味俱全 吃起來清爽又美味 

鮮蝦花枝五色鮮蔬沙拉吃起來帶點皇嘉 冷壓初榨橄欖油 OroBailen Picual的清香,

沒有海鮮的腥味.微酸甜很清爽順口,感覺不到油膩感,風味特別迷人

皇嘉 冷壓初榨橄欖油,讓我們在吃食材原味的同時,更提升沙拉的美味度. 

我準備在夏天前吃沙拉輕食,來讓體重回歸一下

皇嘉Oro Bailen冷壓初榨橄欖油除了線上購買以外,全台各大超市賣場也都有賣喔!

像實體店面-新光三越.jason's.city super.家樂福,都可以看到喔~

而且也常常會舉辦免費的皇嘉橄欖油品鑑會,有興趣的朋友可以來這看.

皇嘉 冷壓初榨橄欖油 官網https://www.wko.com.tw/

 

 

 

 

 

 

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