冬天加紅豆湯.燒仙草超好吃的

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最近天氣開始變冷了

就會想喝點熱呼呼的甜湯

當然就要自己做芋圓跟地瓜圓

畢竟材料.步驟都很簡單 又能吃得安心! 

食譜參考小小米桶喔

超軟的配方是我無意間做的!

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芋圓的材料:100g芋頭.地瓜(樹薯)粉30g-35g.水3大匙(約45g).太白粉適量

地瓜圓的材料:100g地瓜.地瓜(樹薯)粉30g-35g.太白粉適量

就是地瓜粉抓使用的芋頭or地瓜重量30%~35%

我先用芋圓的做示範

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**地瓜,外鍋放一杯水就夠了喔!

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我有留下芋頭塊

結果在搓成長條狀的時候,就很容易裂掉!

建議塊狀不要留太多!

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*一定要慢慢加水,

成麵糰可以搓揉,就不要在加水了喔!

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搓的時候我會灑點太白粉

才不會沾黏喔!

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是不是超級簡單?芋圓完成

地瓜圓也是一樣步驟

差別只有,地瓜含水量比較高

(電鍋蒸的時候,外鍋1杯水就夠了)

我做的時候沒加到水~

如果用微波的地瓜,會比較乾就需要加水成糰喔!

如果要給小孩跟老人吃不要太Q的,

可以參考我底下超軟配方

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地瓜圓也完成

接下來我們來煮芋圓跟地瓜圓啦!

看自己要吃多少就煮多少喔!

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撈起來瀝乾水分

用黑糖拌一拌也很好吃~

加入糖水.紅豆湯.燒仙草都很對味喔!

(如果覺得要更Q,可以泡一下冰水!)

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是不是超豐盛!

地瓜圓跟芋圓很適合家中有小孩的

親子一起做 感覺很趣味

自己做的地瓜圓.芋圓沒像外面那麼Q

但顆顆真材實料 

都吃的到食材的原味

而不是色素跟粉味!

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我都會先做好放在密封盒子,冰在冷凍庫! 

要吃的時候煮個1-2分就好了

冷凍可以放很久~1個月以上沒問題!

不過我家很快就吃完了= ="

 

 G子的食譜

方塊珍珠自己做 好Q彈又超簡單~

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