IMG_7684.jpg

前陣子看到朋友,去打卡去天母ISM主義甜時的甜點照,讓我對著螢幕就在流口水了.....

但又覺得為了甜點下午茶跑到天母,有點勞師動眾,

還好ISM主義甜時在熱鬧的台北東區茶街216巷分店啦!

IMG_7645.jpg

ISM主義甜時忠孝店,位於忠孝東路四段216巷裡,216巷就是茶街戰區阿!

捷運忠孝敦化3號出口(明曜百貨)很近.交通很方便,

在東區很好逛,非常適合女人逛街逛累來的下午茶餐廳.

IMG_7647.jpg  

ISM主義甜時法式甜點店,主廚小松真次郎,花了十六年半的時間,

日本福岡甜點名店-16區-主廚山嶋隆夫底下學習,必且把老師最有名的達克瓦茲帶來台灣啦~

聽到日本職人就想到他們嚴謹講究細節的工作態度,讓我對今天的甜點更加期待了.

IMG_7755.jpg  

一進門就看到櫃台人好多,看來很多人跟我一樣慕名而來.

IMG_7657.jpg  

我一開始就先被新鮮的冷藏小蛋糕.歐姆純生鮮乳蛋糕捲吸引我的目光啦!

每個小蛋糕看起來都好精緻可愛

只要以歐姆純生鮮乳製作的蛋糕,都是當天現做.當日限定販售喔!

IMG_7675.jpg  

另外ISM主義甜時還有自取和宅配的禮盒組,看起來包裝很簡約有格調.

IMG_7668.jpg   

常溫燒果子也是ISM主義甜時很受歡迎的商品,像達克瓦茲.瑪德蓮.費南雪.維納斯.手工餅乾沙布列,

選擇很多,拿來送禮保存上更方便.

  IMG_7663.jpg 

ISM主義甜時忠孝店的店內座位不少,但並不會感到擁擠.

靠近門口落地窗的吧檯座位,有免費充電插座和wifi,滿適合坐在這裡用筆電工作享受下午時光.

IMG_7672.jpg

和朋友一起來當然就要一起聊八卦享受美食啦,4人座位坐起來很舒服,包包也有置物籃可以放.

IMG_7655.jpg 

座位對面,還能直接看到師傅們在做甜點,看到剛出爐的甜點就食指大動啊!

IMG_7759.jpg

剛好看到主義甜時必吃的達克瓦茲的製作過程,感覺好費工,一片片還要細心修剪.

IMG_7736.jpg IMG_7737.jpg 

ISM主義甜時忠孝店最裡頭還有包廂的座位,不過人不多的時候沒有開放.  

IMG_7652.jpg  

現在有下午茶套餐划算許多,大家可以參考一下.

A Set:200元 (原價 275)
歐牧純生鮮奶油蛋糕捲一片
主義甜時經典達克瓦茲一片
歐式調茶一杯

B Set:300元 (原價 415)
日本岡山貓眼葡萄鮮奶油蛋糕一片
主義甜時經典達克瓦茲一片
蜂蜜檸檬瑪德蓮一片
歐式調茶一杯

IMG_7651.jpg  

冷藏小蛋糕是到蛋糕櫃台點,飲料部分則有menu菜單可以參考.

每人低消200元,不限哪一類商品.客滿時的用餐時間為2小時,假日不開放預約,要現場候位.

IMG_7682.jpg

ISM主義甜時除了有名的達克瓦茲,歐姆純生鮮乳蛋糕捲也很受歡迎,有很多美食家和部落客推薦,

聽到店員如此跟我介紹,生乳捲和一旁華麗小蛋糕比,我內心還有點懷疑真的有這麼好吃嗎?

 20171112ISM蛋糕漫畫1.jpg 20171112ISM蛋糕漫畫2.jpg 20171112ISM蛋糕漫畫3.jpg 

歐姆純生鮮乳蛋糕捲,好吃到讓我覺得想飛上天,還好我有點耶!不然一定後悔死

 IMG_7684.jpg 

歐姆純生鮮乳蛋糕捲/片 140元

主廚選用九州48%及35%兩款OMU歐姆純生鮮奶油完美比例調和,

OMU歐姆純生鮮奶油完全零人工添加,做甜點的人都知道那一罐鮮奶油超級貴.

IMG_7691.jpg  

鮮奶油吃起來柔和輕盈,一點都不甜膩,乳香味特別迷人清爽,和以前吃到的生乳捲厚重奶味完全不同的.

蛋糕體一吃就帶有龍眼蜂蜜的香甜,蛋糕上的黑點是大溪地香草莢,蛋糕捲內層還抹上卡士達醬呢.

蛋糕捲整體吃起來細緻又柔軟,實在是太厲害了

 

IMG_7695.jpg

沖繩黑糖蛋糕捲/片 145元

和歐姆純生鮮乳蛋糕捲一樣,也是使用九州48%及35%兩款OMU歐姆純生鮮奶油製作,

內餡和蛋糕都加入了日本沖繩製作的黑糖.

IMG_7697.jpg 

原本沖繩黑糖蛋糕捲只賣一整卷的蛋糕捲,而沒有單賣切片的小蛋糕,

因為美食家葉怡蘭老師小小的分享,大家都來電詢問反應熱烈,

ISM主義甜時於是推出沖繩黑糖的切片蛋糕,我才有幸在這吃到啊~

IMG_7754  

沖繩黑糖蛋糕捲香甜卻不過甜,黑糖和歐姆鮮奶搭配成甜蜜的好滋味,蛋糕體也好柔軟細膩,

讓人不經意的會想舔舔嘴巴有種南國小夜曲在嘴中跳舞的fu~

 

IMG_7702.jpg

達克瓦茲 2片 90元

鎮店之寶就在這裡啦,達克瓦茲2片夾心餅看起來簡單,可是主廚小松真次郎學習了16年半的結晶.

達克瓦茲製作起來很費工,這項經典甜點,最重要的就是食材-杏仁了.

IMG_7703.jpg

選用昂貴的義大利西西里杏仁和加州杏仁加上蛋白打發混合製成,

中間夾著焦糖奶油內餡提升杏仁香,達克瓦茲外層還有珍珠般的微脆糖衣,IMG_7748.jpg 

一口咬下,終於讓我體驗到達克瓦茲-珍珠盤的美名啊~

外層脆又酥香,內層又有點像蛋糕的鬆軟,實在很獨特的口感

 

IMG_7768.jpg

晴王麝香葡萄鮮奶蛋糕 250元

秋季限定的日本岡山晴王麝香葡萄鮮奶油蛋糕,晴王麝香葡萄本身就是頂級水果,

亮麗又大顆的綠色葡萄,讓我不知不覺點來吃.

IMG_7766.jpg

晴王麝香葡萄多汁又鮮甜,帶點花香,搭配軟綿的蛋糕體和輕柔奶香的歐姆純生鮮奶油,

讓人輕飄飄的,水果蛋糕最讓人開心了,吃起來層次感好豐富.

麝香葡萄的果皮沒什麼存在感,直接吃也不覺得澀澀的.

 

IMG_7772.jpg 

日本岡山貓眼葡萄鮮奶油蛋糕 230元

我當天不知道著了什麼魔,都點水果類的蛋糕呢,和晴王麝香葡萄鮮奶蛋糕吃起來味道截然不同.

IMG_7785.jpg 

若說晴王麝香葡萄鮮奶蛋糕是水果清香,那岡山貓眼葡萄鮮奶油蛋糕就是酒香了.

成熟風味的水果蛋糕,細膩又帶點酸甜,葡萄新鮮的味道從口中就感覺到了.

 

IMG_7715.jpg 

唐寧伯爵鮮奶茶(熱) 160元

微甜又香濃的伯爵鮮奶茶,上頭還有奶泡,搭配蛋糕一起入口,就是完美的下午茶.

IMG_7719.jpg

十方云集合歡翡翠 (熱)壺 170元

有在看我部落格的人都知道,我是茶控,異常喜歡台灣茶,合歡翡翠為高山烏龍茶,

讓人細細品嚐,感受回甘的淡雅清香,可以回沖喔!最喜歡台灣茶葉了~

 

IMG_7723.jpg  

ISM主義甜時走精品蛋糕路線,食材和工法都十分講究,日本職人的工作態度也從甜點上感受到.

吃過一次歐姆純生鮮奶油蛋糕捲,就有種回不去的感覺啊

我覺得就算是怕奶味的人,也推薦嘗試歐姆純生鮮奶油蛋糕捲喔,和一般生乳捲很不同.

 

ISM主義甜時-忠孝店

地址:台北市忠孝東路四段216巷32弄7號(忠孝敦化捷運站3號出口)

電話: 0227780920手機點下直接撥出

營業時間:12:00-21:00每個月連休三天請參考fb粉絲團公告

 

 

 

 

 

 

 歡迎加入我的粉絲團喔~  

*本篇為邀請試吃文

文章標籤
創作者介紹

G子的漫畫生活

G子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()