這次來用椰子油做比利時烈日鬆餅,用植物油做鬆餅,吃起來更沒有負擔,而且會有淡淡的椰香喔~

 IMG_6419.jpg

之前我就寫過用奶油做比利時烈日鬆餅的食譜,覺得非常好吃啊!

自己做的,絕對不輸外面店家做的~

原食譜來自於很厲害的carol老師比利時鬆餅喔!

IMG_6366.jpg 

這次使用的Everwell嚴選冷壓初榨椰子油,長松健康事業提供的喔!

有2家實體店面-長松健康樂活館分店都在永和,離我家也不遠~

長松健康事業執行長的爸爸,是新北市銀髮族協會第二屆理事長,

女兒希望能將父親對關懷銀髮族的想法落實,因此對「更年期保養」和「銀髮族養生」的

議題非常注重,所以主要店內是賣養生有機食品.天然日常用品和輔助器材.

IMG_6367.jpg

EVERWELL冷壓初搾椰子油 500ml

椰子油來源就是從椰子果肉啦,所以是天然植物油脂!有股淡淡的迷人椰香~

在26度以下就會凝固成白白的固體狀,是正常的喔!

IMG_6368.jpg

是從菲律賓原裝進口的,沒有加工.沒有加熱,SGS檢驗無農藥殘留,檢驗報告請看這裡

 

可以直接食用喔!

IMG_6375.jpg

椰子油的好處在很多新聞或健康雜誌講過,除了烹飪過程中不容易氧化,油質也更穩定.

IMG_6380.jpg

看起來是透明無色的,我有直接拿來喝一口,並不會覺得油膩,

就是淡淡的椰香!

蜂蜜比利時烈日鬆餅 椰子油食譜

IMG_6386.jpg

份量:9個鬆餅 

材料:1.高筋麵粉100g

2.低筋麵粉100g

3.速發酵母粉2g(建議用量匙量)

4.細砂糖30g

5.蜂蜜15g

6.鹽1/8茶匙

7.雞蛋一顆(50g)

8.35度的溫牛奶80g

9.Everwell嚴選冷壓初榨椰子油60g

10.二號砂糖30g(原食譜為珍珠糖)

工具:鋼盆.硬刮板.烘焙紙.鬆餅機

IMG_6387.jpg

把材料1高筋麵粉~9Everwell嚴選冷壓初榨椰子油依序倒入鋼盆中!

IMG_6389.jpg

用手把材料混合成團,用植物油的麵團會比較軟喔~

IMG_6391.jpg

用硬刮板把麵團反覆折疊5-6分鐘,讓麵糰有彈性.

IMG_6392.jpg

噴點水在麵團表面,保鮮膜封蓋放在密閉的溫暖空間發酵.

IMG_6393.jpg

我是放在烤箱內,底下放置一碗滾水增加溫度發酵1小時.

IMG_6394.jpg

趁著這空檔把烘焙紙裁成9張10cmX10cm的

IMG_6395.jpg

發酵完的麵團體積變大,用電子秤分成9等份.

IMG_6396.jpg

麵團分好9等份放上烘焙紙,表面灑點水,再放入烤箱發酵30分鐘.

IMG_6399.jpg

發酵30分鐘後麵團變大~

IMG_6402.jpg

再把二號砂糖抹在麵團表面.

IMG_6404.jpg

 

準備好鬆餅機,把麵團放上去~

IMG_6407.jpg

 

麵團盡量置中喔!

IMG_6406.jpg 

蓋起鬆餅機的蓋子,約4-5分鐘~就可以打開!

IMG_6409.jpg

把蜂蜜比利時烈日鬆餅夾到架子上面放涼.

IMG_6414.jpg

椰子油做的鬆餅~完成啦

IMG_6421.jpg

外皮酥脆又有二號砂糖的脆脆口感,每口都有淡淡的椰香,真的好吃耶

一下子就吃光光~沒吃完要放冷凍庫喔,要吃再烤一下吃!

IMG_6423.jpg 

Everwell嚴選冷壓初榨椰子油,熱量低又不含膽固醇,

而且直接入口也不油膩,除了拿來烹飪外,

很多人會直接拿來塗吐司麵包上.漱口.護膚.護髮等等,也是滿多功能的.

有興趣的朋友來這邊看https://goo.gl/cm8pnC

現在到12/31止!長松社會企業社周年慶限時滿3000現折300.

 

 

 歡迎加入我的粉絲團喔~

文章標籤
創作者介紹

G子的漫畫生活

G子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()