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黑牛蒡燉雞湯真的好清爽好好喝~

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冬天大家最愛喝熱騰騰溫補的湯了吧~

這次跟大家分享用朕品他們家的黑牛蒡,

超簡單一指功燉煮出美味養生的黑牛蒡雞湯!

先來開箱讓大家聞香一下~

朕品黑牛蒡

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一包裡面有60g黑牛蒡Black Burdock,營養標示.保存期限都非常得清楚。

由台大化工博士陳建清成立的原酵食品公司

使用台灣屏東歸來鄉天然有機柳川黑牛蒡運用生物科技的熟成技術,

ISO & HACCP認證工廠生產,整包都台灣MIT出產的喔~

全素的天然有機食品,讓大家吃得更安心。

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打開來有濃濃的牛蒡味,聞起來也有點像中藥的味道黑牛蒡外觀真的好黑啊!

無添加任何防腐劑,通過SGS檢驗合格除了煮湯.熬湯底也可以拿來泡茶

這樣真的非常方便~是我這種懶人的最愛。

去年更獲得台灣優良廠商優良品牌台灣生技金質獎.

中華民國消費者健康安全協會 國家品質金牌獎。

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上次介紹養生黑牛蒡茶的時候就說過,

台灣屏東歸來柳川牛蒡這種日系品種牛蒡跟一般白白的牛蒡不一樣。

外皮是粗粗的,中間的肉更為厚實,而且長得也比一般牛蒡來的粗壯~

而且一年只能採收一次,還要避開雨季非常珍貴,可是歸來三寶之一

所含的營養也是很厲害,皂苷、菊糖、綠原酸、β胡蘿蔔素、膳食纖維等等,

皂苷什麼呢?皂苷是人參的重要成分,

人蔘耶!這麼高貴的成分在黑牛蒡裡面就有喔~還是一般牛蒡的7.6倍!

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包裝袋外面是牛皮質感,剪開來裡面有夾鏈袋的設計,

所以非常方便保存,沒吃完就封起來就好了。

真的滿高興收到朕品黑牛蒡的邀請,以前都沒試過這麼方便的黑牛蒡,

也不用像菜市場買回來的牛蒡需要刮皮~

 

 養生黑牛蒡雞湯~電鍋食譜3-4人份

準備食材:3支雞腿.朕品黑牛蒡15-20g.枸杞1把.紅棗6-8顆.水1100cc

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另外先將雞腿川燙好~

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紅棗用剪刀剪開,在悶煮的時候會比較入味~

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米酒跟紹興酒(味道比較濃)都可以

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枸杞我通常是會快煮好的時後,才丟進去~怕麻煩的人一起放沒關係!

黑牛蒡的份量,其實15-20g都可以,喜歡多加也可以。

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外鍋放2杯-2杯半的水,內鍋放進電鍋~

等時間到就完成了!是不是真的是一指神功(按電鍋鑑而已)

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黑牛蒡的精華一起燉者在湯裡了~所以雞湯顏色滿深的。

一般牛蒡顏色很淺味道比較淡,黑牛蒡則香氣非常濃厚,濃郁香氣跟肉香融合

喝一口熱騰騰雞湯,全身都暖了起來呀~精神都來了!

平常喝雞湯會有點油膩,不過黑牛蒡讓湯喝起來更清爽順口了。

這真的很滋補卻又不油膩,整鍋黑牛蒡跟雞湯的精華通通都在裡面。

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當然有人可能覺得上面有浮油,但喝起來真得不油膩!

小撇步:真得不想吃到油,等湯冷稍微冷藏把上面白白的撈掉就可以了

或者雞腿川燙完把雞皮剝掉(我是覺得不用啦,我超愛雞皮)

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看黑牛磅吸飽了湯汁,跟原本的大小差很多~變胖胖的!

這時候吃黑牛蒡味道就比較淡也吃起來柔軟,獨特的風味都跑到雞湯裡面啦~

黑牛蒡的富含膳食纖維,又可增加飽足感,真的是一石二鳥

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為何我覺得我喝湯的臉就很像愛吃鬼?以前有個朋友,很喜歡看我吃東西,說東西看起來很好吃~

 日本人就非常愛吃牛蒡,因為他們深知牛蒡的好處

(日本有位醫學博士-南雲吉則就大力推崇牛蒡,有興趣的人可以google一下他!)

原本屏東歸來柳川牛蒡都大量外銷到日本,還好近幾年養生意識抬頭,

台灣人也開始吃歸來柳川牛蒡啦(好東西當然要留給台灣人啊)

他們家出的黑牛蒡養生茶(看這裡)

朕品黑牛蒡

原酵公司官網

黑牛蒡的秘密

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G子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 莫赤匪狐
  • 我也喜歡牛蒡,尤其是炒牛蒡,但是黑牛蒡我就真的沒有吃過了,很好奇. XD~

    G子喝了雞湯後,臉兒都紅通通的耶,妳沒有事吧,該不會是感冒了. @@
  • 哈哈 我也喜歡涼拌牛蒡~黑牛蒡味道比較重,我覺得比較適合煮湯~
    話說我臉很容易泛紅,不過妳說的應該不是我畫的那兩坨吧

    G子 於 2016/01/19 11:34 回覆

  • 千千媽咪
  • 這湯看起來太誘人了,冷冷的天喝上一碗,棒呆了~
  • 很好喝~
    我個人超愛喝湯

    G子 於 2016/01/20 19:14 回覆

  • 千千媽咪
  • 這湯看起來太誘人了,冷冷的天喝上一碗,棒呆了~
  • Livia ❤小伊
  • 好想喝~~今天這天氣好適合~
  • 真的
    這幾天好冷喔~

    G子 於 2016/01/20 19:15 回覆

  • 熊熊6兄弟
  • 很喜歡喝湯
    喝了暖暖的
  • 我也很愛喝湯
    尤其這種冷天

    G子 於 2016/01/20 19:15 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 大同電鍋真的很好用,可以燉出一鍋養生湯,讚喲~~
  • 而且大同電鍋很耐用!

    G子 於 2016/01/20 19:15 回覆

  • 芙緋兒♥
  • 電鍋超萬用ㄚ!! 什麼好吃料理都能變出來~^^
  • 對呀
    電鍋什麼都可以變出來

    G子 於 2016/01/20 19:16 回覆

  • mika
  • 手藝好好喔
    看起來很好吃耶
  • 湯很好喝
    很適合冷天氣喝

    G子 於 2016/01/20 19:16 回覆

  • cindy
  • 電鍋出好湯!!讚喔!!!
  • 姜鳳英
  • 好棒的電鍋食譜~ 收^^
  • sunnygo1798
  • 好營養的熱湯,暖呼呼!
  • 小橘
  • 只要用電鍋料理好方便阿,好美味的感覺
  • NanaChiao 喬喬
  • 用電鍋超方便!下次也要試試看:)))

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