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真得好吃到我要跳牆了喔~(喂)

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  2016年到來,最重要的大節日就是過年圍爐吃年菜了。

像我這種吃貨,最重要的就是年菜了,因為我過了拿紅包的年紀了>.<

我家裡是沒在煮年菜,都是直接買現成的,所以超商預購就是我們的年菜菜單啦!

佛跳牆是我們每年年菜的固定班底不過超商年菜真的是多到眼花撩亂,

很幸運的這次我收到珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆體驗,可以搶先吃到耶~

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我還特地去萊爾富跟7-11拿年菜DM來比較,萊爾富封面就是珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆喔。

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(上圖是珍苑-頂級南非鮑參貝佛跳牆

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(上圖是7-11同樣是南非鮑魚的迪化街老店林復振-佛跳牆)

以內容物這兩款是同等級的南非鮑魚.日本干貝.頂級海參

珍苑的價格是3588元比迪化街老店的3999元便宜411元

而內容物總重量比較

珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆總重量:4100g(2000g)

迪化街老店佛跳牆總重量:3650g(固形物1600g)

總重量是珍苑比較大包~這是我單純用超商DM做的小評比!

 

蘋果日報有從266道超商年菜做評比點過去看新聞

選出了佛跳牆第1名.第2名皆是珍苑獲得~(截圖為蘋果日報網路新聞)

蘋果日報  

以上就是G子認真做的超商年菜-佛跳牆小評比啦!

接下來開箱時間

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珍苑-頂級南非鮑參貝佛跳牆$3588(無附甕)

光看外包裝就好豐富啊,外包裝紙盒橘底,很簡單典雅的中國風。

裡面皆是-18度以下冷凍保存喔!

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兩側有詳細的標示:南非鮑魚x1.海參包x2.日本干貝6顆.材料包x3.湯包x4

材料包內有:排骨.豬腳.芋頭.荸薺.栗子.魚皮.蔥.蒜.香菇

上面還有冷藏解凍跟室溫解凍方式。

總重量:4100g(固形物2000g) 保存期限:360天

產地:台灣珍苑食品股份有限公司

工廠皆有HACCP.IS022000管理系統通過SGS認證。

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全部內容物一字排開~佔滿我整個麻將桌。

經珍苑泡炸蒸滷燙五道粵式工法,加上台式燉高湯,可說融和了精華中的精華成一鍋啊~

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冷凍包裝得非常完善,每個包裝袋上都有保存期限 。

料理方式也很簡單,直接用電鍋蒸就可以了!

料理方式:鮑魚.干貝.海參放最上層,其餘食材放在下層,

少人口的家庭,可先放兩包湯包(要倒入可加熱容器喔)蒸1小時,

若是4包高湯全部放入則蒸1.5小時,外鍋則放6杯水。

也可將高湯包倒入沙鍋煮沸,在加入其他料包煮沸就完成了喔!

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我前一晚忘記放到冷藏退冰,所以就選擇用室溫解凍

湯包.材料包4~6小時,海參.鮑魚.干貝則1小時即可。

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退冰完,海參.鮑魚.干貝看起來都在跟我招手啊~真的是頂級食材耶!

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南非鮑魚來自南非純淨海域一共6顆,是非常珍貴的食材每次喜宴or年菜都一定要有它。

看我手握起來就很扎實,外觀圓潤淺褐色.沒什麼腥味,約6cm喔!

黑海參共2個,裡頭都清理得很乾淨了,外觀黑黑亮亮QQ的,約20cm。

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日本干貝是日本原裝進口的,共有6顆,干貝光乾燥得就有股特殊海味啊~

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材料包裡面有排骨.豬腳.芋頭.荸薺.栗子.魚皮.蔥.蒜.香菇,

把材料包3包倒進去我的22cm玻璃鍋,居然滿出來了~

有沒有這麼誇張啦!

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我用煮的方式,先把湯包全部倒進去鍋子煮沸後,在把材料包放入煮沸就好了。

我的鍋子還用5公升的不鏽鋼鍋子~把料都放進去就剛剛好!

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煮好啦!真得滿滿的一鍋~5公升的大鍋子耶!

接下來來看頂級南非鮑參貝佛跳牆吃放秀

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我先將料撈起來,因為太滿了,有些排骨.芋頭還在湯鍋裡呢!

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光拍這些食材特寫,我就不停被家人催促快點拍~他們要開吃了啦

我自己邊拍邊聞到那香味撲鼻而來,我也要流口水了啊!

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先喝一口高湯~老媽驚為天人,就直接叫我要去預購了

高湯喝起來香而不油膩,也不會混濁甘醇濃郁不死鹹。

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南非鮑魚肥肥嫩嫩的,裙邊粗粗的中間有糖心耶!每顆都經過珍苑手工處哩,

用獨門醬料滷過,顏色很平均比淺褐色深一些,口感肥美細膩很啾C,肉質扎實有點Q

鮑魚的海味很濃郁~咬一口就迷倒了啊!真得好好吃啊!背面好平滑啊~

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海參在煮之前我就先剪了,這樣吃比較方便~

海參吃起來Q彈的,膠質好豐富,平常吃海參沒什麼味道還有點爛爛的,

但他們家的完全不會,吃起來有點脆脆的,有高湯熬煮入味很不錯。

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日本干貝用煮的,一開始比較結實一絲一絲的(上圖左),

我發現一開始煮好先不要撈出,泡一下熱高湯,讓它吸飽高湯就會像右圖這樣更軟。

干貝吃起來鮮甜有點嚼勁,充滿大海的香味~

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排骨.豬腳.芋頭.荸薺.栗子.魚皮.蔥.蒜.香菇這一盤,

也完全不馬虎,每個食材都經過用心挑選,吃的我們家都好滿意。

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我媽跟我本來就是芋頭控,他們家的芋頭好綿密鬆軟(好桑)

入口就化開來,芋頭也很大塊很多很實在,一吃就知道有挑選過得台灣好芋頭。

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香菇真的塊頭好大,我等不及就咬了一口,比新鮮香菇更香濃,

口感非常厚實美味

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大家都知道我超愛吃豬腳吧!那股軟Q的口感,滿口膠質,

但不會像肥肉那樣油膩,師傅到底怎麼煮的啦?可以教我嗎?(誰理你)

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荸薺是種水生植物喔~又叫做地下水梨,吃起來清脆又甘甜的,含有水分

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平常我很少吃到魚皮,他們家鯊魚皮吃起來完全沒有魚腥味不軟爛,採用活水彭發

栗子吃起來清甜鬆軟,桑桑的~

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排骨很多塊,肉質扎實煮後不會散掉也不軟爛,應該是有先炸過,幾乎沒有骨頭。

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這次我吃到的這麼料好又美味的佛跳牆,絕對要去萊爾富預購啊!

珍苑的頂級南非鮑參貝佛跳牆,絕對值得在一年一度過年圍爐吃~

(話說南非鮑魚超級貴,我有看到6顆就2600多了啊~日本干貝跟海參也很貴!

所以這一整鍋加了那麼多高級食材,3588元很合理啦!)

要去哪裡買

販賣地點:全省超商-萊爾富

珍苑食品官網(點下連過去)

  

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留言列表 (9)

發表留言
  • 趴皮蕎蕎的宅窩
  • G子介紹的很詳細也很用心耶!!!
    那芋頭鬆軟真的很吸引我啊!

    我也看到海鮮們跟我招手了(喂喂,不要亂幻想)

    哈哈哈哈~讓我們一起手牽手跳牆吧(誤)
  • P醬
  • 這時候看這篇文,實在是磨人呀。
  • 熊熊6兄弟
  • 很豐盛呢
    祝G子新年快樂
  • Catherine&Celine
  • 天啊 這個料會不會太誇張了 !!!
    我也好希望家裡年菜桌上有這一道
  • 培培
  • 邊看邊吞口水了 : P
  • chun
  • 挖賽!!!!
    一整個超捧派的...
    而且料真的很實在!!!都好大啊!!!!
    這樣一鍋~過年大家一定可以吃得滿意
  • sunnygo1798
  • 哇! 好豐盛喔!
    年菜準備這鍋就好了,小媳婦可以在一旁翹腳納涼了XD
  • mika
  • 好豐盛喔
    超誘人的啦
  • 莫赤匪狐
  • 魷魚干貝的看起來雖然很誘人,不過我覺得還是豬腳炸排骨最好吃啦.

    G子一家吃完佛跳牆,連桌子都不用移就可以打麻將了真方便. = =+ 

GA

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