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今天要來展示我"賢妻良母"的一面~

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嘿嘿~G子除了愛吃甜點外 也很愛吃海鮮喔!

平時是宅女的我 海鮮類都是老媽去傳統市場買回來的

這次剛好宅鮮配邀請

讓我體驗到急速冷凍的海鮮送到家裡超方便!

我都不用出門 就有超新鮮的海產可以品嚐~

 

海鮮最注重的當然是新鮮了!!

急速冷凍的好處就是吃起來像現撈的~

 

宅鮮配擁有30年的全球水產貿易經驗

新鮮品質有保證 價格也很公道

(講這些都太官腔 直接看宅女料理給你看)

大西洋中切鮭魚 265g/片

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從北大西洋捕撈 急速冷凍

背面包裝也有詳細列出營養成分.有效期限

 

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油花還滿美的 沒有平時我買鮭魚的腥味

要吃的時候 將鮭魚從冷凍庫拿到冷藏退冰12小時

 

潮鯛腹片-5入 450g/包

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選用台灣無刺鯛魚片

台灣鯛魚其實就是改良後的吳郭魚喔!

目前養殖台灣中南部沿海一帶~

 

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紋路色澤都好美麗~

我家裡滿愛吃台灣鯛魚的

便宜又沒有刺 料理起來很方便!

吃起來也相當軟嫩!

   

料理時間

法式香煎鮭魚(平底鍋)

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份量:2人

材料:鮭魚一片.鹽+胡椒+米酒少許.橄欖油適量.麵粉1大匙.奶油1大匙(15g).醬油2小匙

前置作業:鮭魚要吃前12小時從冷凍庫拿到冷藏退冰

 

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灑上少許的鹽跟胡椒.米酒

放個10分鐘入味

 

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將鮭魚雙面都用紙巾吸乾汁液

 

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雙面都灑上薄薄的麵粉

放一點點橄欖油熱平底鍋

 

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把鮭魚放下鍋 中火煎約3分鐘

鮭魚本身油脂就很豐富

加上我用的是不沾鍋 油真的一點點就好~

 

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轉小火 翻面在煎個3分鐘

就煎熟了喔!!

 

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用紙巾稍微擦一下平底鍋

最後利用鍋子的餘熱

將奶油融化加入醬油淋上剛煎好的鮭魚

料理時間在10分鐘內就完成法式香煎鮭魚!!

 

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是不是超級簡單~~

醃的酒用白酒也很棒!

宅鮮配的鮭魚我覺得最棒的點是完全沒有腥味

吃起來鮮美 搭配淡淡奶油一點都不膩!反而很清爽~

 

鯛魚味增湯

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份量:3-4人

材料:潮鯛腹片2片.嫩豆腐1盒.水800cc.味增1-2大匙(看個人口味也可以多點).

小魚乾一把(10條).蔥花少許.味醂+米酒+鹽少許.香油少許

前置作業:冷凍鯛魚片12小時前從冷凍拿到冷藏退冰

 

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鯛魚片.豆腐切塊

800cc水倒入鍋中加小魚乾中火煮滾5分鐘 

 

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轉小火 在加入豆腐煮滾

 

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放入鯛魚煮約1分鐘

 

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撈鍋裡的水

將味增溶解加回鍋內在煮滾

 

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 加點味醂.米酒.蔥花.香油

關火完成! 

試一下味道 在決定要不要加鹽喔~

香油是我家很愛加 不喜歡也可以不加!

 

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我家非常愛煮味增湯

簡單又非常美味清爽!

而且只要10分鐘就可以完成~

鯛魚及鮭魚都非常適合放進去煮增加鮮味

 

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宅鮮配的潮鯛腹片沒有腥味 新鮮

肉質吃起來很軟嫩!

用任何料理方式都很搭~

用炸加胡椒鹽或糖醋都很適合!

 

煮完一鞠躬~

上週颱風天 冰箱有宅鮮配的冷凍魚片

 真的是救了我!!

今天G子帶來2道簡單料理-法式香煎鮭魚.鯛魚味增湯

大家滿意嗎?

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跟我一樣懶的人想買請點這理~

宅鮮配官網

台灣好食材簡易版食譜點這看~

日式鯛魚味增湯

法式香煎鮭魚 

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留言列表 (7)

發表留言
  • 小逸
  • 不行 看多了 會餓.....
  • YUKA 柚夏
  • 冷凍魚片真的好方便,加快速度,
    加上G子料理才能真是大大加分
  • 水瓶女王
  • 哇~~
    我超超超愛魚的說!!
    煎的鮭魚更是我以前常做的料理~
    能配好幾碗飯呢!!

    味噌湯加魚肉也是呢,敲讚的!!
  • 靈靈
  • 我餓了@@來去覓食 晚安
  • chasemoon
  • 看起來很美味 肚肚餓餓 感恩美好分享~推^^
  • 莫赤匪狐
  • G子的法式香煎鮭魚煎得好漂釀啊,不錯唷! ^ ^

    豆腐魚片味噌湯我也很喜歡,這幾天我家煮了兩次吳郭魚,都嘛當天就吃完惹. XQ

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