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以前去逛夜市都會買的糖葫蘆~自己在家也可以DIY嘍!  

2015-04-12-13-50-32_deco.jpg  

我是參考這篇愛料理上的糖葫蘆喔~

可是覺得用牙籤有點不方便

還是改為用長竹籤串糖葫蘆!

糖葫蘆1.jpg  

 

我用買芭樂送的梅子粉喔!一小包剛剛好

*20150811補充:後來聽說這種梅子粉不太好,補充網友提供可以到中藥房買甘草粉+一點點鹽.糖,就變成天然的甘草甜了!

P1050281.jpg   

小番茄記得擦乾!

糖葫蘆2.jpg 糖葫蘆3.jpg 糖葫蘆4.jpg 糖葫蘆5.jpg 糖葫蘆6.jpg 糖葫蘆7.jpg  

煮糖這部分要多煮幾次就會熟了

沾糖葫蘆的速度要快點 不然會煮成焦糖或者硬掉~

 

沒煮到大泡泡就沾小番茄 吃起來會黏牙不脆!

我看專業一點的人有拿溫度計去測量到150度~

 

小番茄可以更換各種水果喔!

像蓮霧.蘋果.草莓等等都可以喔~

但要注意蓮霧.蘋果這些皮會變色 沾之前把皮削掉比較好

 IMAG2004.jpg P1050275.jpg  

糖葫蘆 沒有加任何色素吃起來很安心

甜滋滋很美味~

夜市通常為了好看 會添加紅色色素

P1050276.jpg  

我還拿剩下的糖拿去夾餅乾~

鍋裡一定會有剩下的糖 先加點水煮

我加到麥茶裡面 很好喝~味道很搭!

 

在食安環境不安全的現在

我覺得自己做甜點

是我們最安心的選擇!

 

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G子 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • P醬(佩恩)
  • 好棒的分享,改天來試試看。
  • 哈哈 很簡單~
    材料也容易取得!

    G子 於 2015/04/16 09:58 回覆

  • YUKA 柚夏
  • 所以煮時不用攪拌喔…沒看到還真的會想拿湯匙弄它們哈
  • 跟煮焦糖一樣不能攪拌~攪拌會變成固體的糖喔~

    G子 於 2015/04/16 09:57 回覆

  • 威嗚 & Q比
  • 好強阿~推推
    改天我也要來試試看
  • 水瓶女王
  • 自己做真的比較安心!!
    沒想到梅粉也有這樣的用處~XDD
  • 語天
  • 很棒的感覺~
    有空試試看~ 我最愛糖葫蘆了!!
    每次辦廟會,一定會去買來吃 ^^
  • 小涼
  • 小涼推7^^

    原來不難耶 下次我也要動手試試
  • 柚子YUKO
  • 我也想試試看~好吃的感覺
  • beer

  • 真是夢寐以求的食譜啊
    一定要推啦


    +1
  • ㄚ芬
  • 厲害喔

    我有想過

    不過沒想到加梅粉~
  • chun
  • 自己做真的還不錯,也比較安心!!!
    可以一次吃到很多種水果糖葫蘆!^^

GA